Израильская кухня – это удивительное сочетание вкусов, традиций и истории. Для туристов, посещающих эту землю обетованную, есть множество интересных блюд, которые стоит попробовать. Вот несколько национальных деликатесов, которые обязательно стоит включить в свой кулинарный опыт:
Хумус (חומוס): Это золотистая паста из нута, приправленная оливковым маслом и чесноком. Хумус обычно подают с питой (лепешкой) и овощами.
Сабих (סביח): Израильская уличная еда, похожая на арабскую шаурму. Вместо мяса используют баклажаны, которые обжариваются и подаются в питой.
Фалафель (פלאפל): Круглые котлеты из нута, приправленные специями и жареные до золотистой корки.
Шакшука (שקשוקה): Томатная яичница с овощами и специями.
Баба гануш (באבה גנוש): Паста из баклажанов, приправленная тахини (пастой из кунжута), чесноком и лимонным соком.
Малауах (מלווח): Тонкие слоеные лепешки, обжариваемые на сковороде.
Чолнт (חולנט): Традиционное еврейское блюдо, готовящееся на пятничный ужин.
Киббех (קיבה): Мясные котлеты из фарша с добавлением специй и орехов.
И помните, что в Израиле соблюдается кашрут – система правил, определяющая, какие продукты можно употреблять в пищу.
Приятного аппетита!